Elsolomillo de cerdo en salsa de champiñones y cebolla es un plato exquisito que puede ser complementado con diferentes opciones de maridajes para realzar su sabor. Tanto el vino tinto como la cerveza artesanal, junto con el tradicional acompañamiento de patatas asadas, son opciones que harán de esta experiencia

1solomillo de cerdo (750 g) 1 cebolla grande; 2 hojas de laurel; 2 dientes de ajo; 3 ramitas de perejil; 1 vaso de caldo de carne o de pollo (200 ml) ½ vaso de brandy, coñac o vino blanco (100 ml) Aceite, sal y pimienta negra molida; 300 g de champiñones; 400 g de patatas; Solomillo en salsa tradicional. Receta fácil y rápida: presentación

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Preparación 1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. 2. En una sartén con aceite caliente, dorar los solomillos por ambos lados. Reservar. 3. En la misma sartén, . 152 398 309 307 40 269 488 97

solomillo de cerdo con champiñones y patatas